فر یکی از پرکاربرد ترین وسایل آشپزخانه محسوب می شود. این مسئله برای افرادی که به آشپزی علاقه دارند اهمیت بیشتری دارد. مخصوصا وقتی تمامی وسایل و امکانات را در دسترس دارند اما باز هم نمی توانند کیک دلخواه خود را بپزند.
تنظیم فرگاز برای پخت کیک
آشنایی با نحوه کارکرد فرگاز
آشنایی با نحوه کارکرد فرگاز، اولین قدم پخت یک کیک خوشمزه و خوش پخت است. در واقع این فر است که قرار است تمامی عملیات پخت کیک را انجام دهد. فرگاز از قطعاتی مثل ترموکوپل، نازل، ترموستات، صفحه تنظیمات و اجزای داخلی فر تشکیل شده است.
ترکوکوبل، جریان گاز و قطعی آن در هنگام خاموش شدن شعله را برعهده دارد.
نازل، همان آلیاژ برنجی است که وظیفه وارد کردن مخلوط گاز و هوا در لوله ها را برعهده دارد.
ترموستات درجه حرارت فر را تنظیم می کند.
نحوه تنظیم فرگاز برای پخت کیک
بعد از اینکه با اجزای فر و سیستم کلی آن آشنا شدیم، به سراغ آغاز کار می رویم.
با فندک یا جرقه زن گاز، فر را روشن می کنیم. لازم به ذکر است اکثر فرگازها به دلیل داشتن ترموکوپل ممکن است نیاز داشته باشند دو دقیقه ولوم گاز را نگه دارید تا گرم شده و روشن بمانند. هر چه فواصل استفاده شما از فر افزایش یابد، این زمان ممکن است بیشتر هم شود.
بعد از اینکه فر را روشن کردید باید صبر کنید فضای داخلی فر به خوبی گرم شود و مراحل راه اندازی فر برای پخت کامل یک کیک آماده شود.
همچنین شیرینی تشریفات آبرسان و لیست قنادی های تبریز در اختیار شما عزیزان برای تهیه بهترین کیک های تبریز در سایت تبلیغات مشاغل می باشد.
از کدام طبقه فر استفاده کنیم؟
شاید برای شما هم این سوال پیش آمده باشد که هنگام پخت کیک ندانید، مواد خود را روی کدام طبقه بگذارید.
معمولا فر دارای سه طبقه می باشد، برای کیک، طبقه وسط مناسب می باشد. درب فر را ببندید، تنظیمات درجه حرارت فر را انجام دهید.
مزایای فرگازی برای پخت کیک
با توجه به نوع مصرف و نیازی که از فر داریم، فضایی که برای تعبیه آن نیاز داریم باعث می شود فرگاز یک انتخاب به صرفه و بهینه به نظر برسد که هم نیاز های فر را برای ما برآورده میکند و هم نیاز به فضای بیشتری ندارد و هزینه کمتری هم دارد.
نکاتی که در نحوه پخت کیک در فرگاز باید به خاطر داشته باشید
اگر کیک شما سوخته، نشاندهنده حرارت بالاتر از میزان استاندارد است.
اگر کیک خشک شده، یعنی کمی حرارت بالاتر از میزان استاندارد است.
اگر پس از اتمام زمان پخت کیک، مواد شما همچنان شل بود، نشاندهنده حرارت کمتر از میزان استاندارد است.
تعیین درجه حرارت فرگاز برای پخت کیک بستگی به نوع فرگاز شما دارد، اما درجه حرارت استاندارد و مناسب برای بیشتر کیک ها، 180 درجه سانتی گراد است.
نکته ی مهمی که باید به خاطر داشته باشید این است که زمان پخت، روی بافت و اسفنجی شدن کیک شما تاثیر بسیاری دارد. اگر حرارت فر را بالا می برید تا کیک زودتر پخته شود، بدانید این کار روی بافت کیک شما تاثیر منفی خواهد داشت.
نتیجه گیری
میل کردن یک کیک خوشمزه که مخصوصا توسط خودتان طبخ شده بسیار لذت بخش خواهد بود. در صورتی که اصول ذکر شده را به خوبی رعایت کنید، می توانید یک کیک خوشمزه داشته باشید. پس نکات را خوب به خاطر داشته باشید و همیشه شرایط فرگاز خود را بررسی کنید. همچنین برای تهیه بهترین کیک های تبریز شیرینی تشریفات آبرسان و لیست قنادی های تبریز در خدمت شما عزیزان در سایت تبلیغات مشاغل می باشد.
